Frisee
Per 100 gram Rauw
Energie 22 kJ, 5 kcal
Eiwit 1,0 g
IJzer 0,9 mg
Koolhydraten 0,3 g
Natrium 29 mg
Calcium 43 mg
Vet
Vezels 2,2 g
Vitamine C 3 g

Frisee

Frisee in meerdere kleuren

Frisee is verkrijgbaar in groene of rode variant.

Schoonmaken en bewaren

Haal de bladeren van de krop en scheur ze na het wassen en drogen in stukjes. Snijd ze liever niet, want dan gaat het krullerige effect verloren. Frisee is twee tot drie dagen houdbaar in de koelkast. Bewaar deze slasoort in een open plastic zak.

Bereidingswijze

Frisee wordt in principe alleen rauw gegeten bijvoorbeeld in salades of stamppotten.

Verkrijgbaarheid

Frisee is gesneden leverbaar en als kluitsla.